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     NOTRE ETABLISSEMENT SERA FERME DU 20 DECEMBRE AU 13 JANVIER INCLUS
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La Villa Cahuzac

Un élégant hôtel trois étoiles avec son restaurant gastronomique et sa brasserie, vous accueille pour savourer des moments d'exception aux saveurs raffinées du Sud Ouest de la France. Gravitant autour du jardin, ce sont des espaces hors du temps où l'on partage la poésie d'instants éphémères et le doux bien être du terroir Gascon.

La partie habitable de l’hôtel correspond à l’ancienne maison de famille du Docteur Aimé Mouchet (Gimont, 28 avril 1886/17 avril 1941) qui, après ses études de médecine, exerce en tant que directeur de l'hôpital français de Constantinople pendant plus de 25 ans, sa vie étant rythmée par des séjours de 6 mois répartis entre Gimont et Istanbul.

Au début du XXe siècle, il rachète les ruines de l’hôtel voisin et choisit de donner un style néo-colonial à la demeure en créant la galerie et le jardin intérieur. Il fait installer « la colonnade », dotée de 12 piliers, des carreaux de ciment multicolores au sol et des treillis de bois sur les murs qui abrite de nos jours le restaurant gastronomique.
Le bassin du jardin qui accueille nénuphars et lotus blancs et les vases déposés sur les murs d’enceinte en font un lieu évoquant la renaissance italienne. Lorsque le Docteur Aimé Mouchet décéda, la maison fut vendue aux familles Seguin et Boulter.

En 2002, le nouveau propriétaire de la Villa Cahuzac découvrit une princesse endormie conservée en l’état depuis les années 40. Motivé par l’idée de réveiller cette demeure et de rendre hommage à Aimé Mouchet, il entreprit une restauration respectueuse de son identité d'origine, notamment avec la magnifique bibliothèque du docteur, riche de plus de 3000 ouvrages reliés. Aujourd'hui, les amateurs de savoir-vivre peuvent profiter du confort et du raffinement de l'établissement.

A l'extérieur se trouve le jardin et ses jets d'eau ; en son bassin central, trône une splendide reproduction de la célèbre Vénus de Lespugue. Cette statuette en ivoire datée d'environ 24 à 26000 ans avant JC est l'une des plus célèbres représentations féminines préhistoriques. Découverte en 1922 dans les gorges de la Save à Lespugue en Haute Garonne (50km de la Villa Cahuzac), elle fait partie de notre patrimoine régional et se trouve actuellement au Musée de l'Homme à Paris.

L'hôtel au confort moderne avec sa brasserie et son restaurant offrant une cuisine gastronomique font de La Villa Cahuzac l'endroit idéal pour tout séjour en toute saison. Entre tradition et modernité, toute l'équipe de la Villa Cahuzac est impatiente de vous accueillir et vous permettre d'apprécier le bonheur de séjourner dans notre établissement !